สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากการทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme Antioxidant and functional properties of extracted sunflower proteins by bromelain and
| Main Author: | พัสตราภรณ์ ทองอิ่มพงษ์ |
|---|---|
| Format: | ARTICLES |
| Language: | Thai |
| Subjects: |
เอนไซม์โบรมิเลน
แอนติออกซิแดนท์ โปรตีน การแยกสลายด้วยน้ำ ทานตะวัน |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
- Be the first to leave a comment!