สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากการทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme Antioxidant and functional properties of extracted sunflower proteins by bromelain and
| Main Author: | พัสตราภรณ์ ทองอิ่มพงษ์ |
|---|---|
| Format: | ARTICLES |
| Language: | Thai |
| Subjects: |
เอนไซม์โบรมิเลน
แอนติออกซิแดนท์ โปรตีน การแยกสลายด้วยน้ำ ทานตะวัน |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01628nab a2200181 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1017729 | ||
| 003 | Th-MUT | ||
| 008 | 170922s2559||||th | 0 ||tha|d | ||
| 093 | |a TA157 ว64 | ||
| 100 | 0 | |a พัสตราภรณ์ ทองอิ่มพงษ์ | |
| 245 | 1 | 0 | |a สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากการทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme Antioxidant and functional properties of extracted sunflower proteins by bromelain and |
| 650 | 7 | |a เอนไซม์โบรมิเลน | |
| 650 | 7 | |a แอนติออกซิแดนท์ | |
| 650 | 7 | |a โปรตีน | |
| 650 | 7 | |a การแยกสลายด้วยน้ำ | |
| 650 | 7 | |a ทานตะวัน | |
| 773 | 0 | |t วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. (TA157 ว64) |g ปีที่ 39 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม 2559) หน้า 565-583 | |
| 991 | |a ARTICLES |b 1 |c 2017-09-22 00:00:00 |d 2021-09-02 12:08:16 |e mut |f n |g 2017-09-22 |h n |i a |j b |k |l a |m |n a |o |p s |q |r th |s tha |t 2559 |v สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากการทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme Antioxidant and functional properties of extracted sunflower proteins by bromelain and | ||