สมบัติต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากการทานตะวันที่ไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์โบรมิเลนและ Flavourzyme Antioxidant and functional properties of extracted sunflower proteins by bromelain and - พัสตราภรณ์ ทองอิ่มพงษ์