เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร = Techniques in shelf life evaluation of food product / ยุทธนา พิมลศิริผล ; บรรณาธิการโดย ภาณุวัฒน์ สรรพกุล
| Main Author: | ยุทธนา พิมลศิริผล |
|---|---|
| Other Authors: | ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
| Format: | MONOGRAPHS |
| Language: | Thai |
| Published: |
เชียงใหม่ : ศูนย์บริหารงานวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2561 |
| Subjects: |
อาหาร --
> การเก็บและรักษา --
> การประเมิน
ผลิตภัณฑ์อาหาร -- > การเก็บและรักษา -- > การประเมิน |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01902nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1117454 | ||
| 003 | Th-MUT | ||
| 008 | 190606s2561 |||a 001 0 tha d | ||
| 020 | |a 9786163983183 | ||
| 040 | |a DLC |c MUT | ||
| 050 | 0 | |a TP371.2 |b ย73ท72 | |
| 100 | 0 | |a ยุทธนา พิมลศิริผล | |
| 245 | 1 | 0 | |a เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร = |b Techniques in shelf life evaluation of food product / |c ยุทธนา พิมลศิริผล ; บรรณาธิการโดย ภาณุวัฒน์ สรรพกุล |
| 260 | |a เชียงใหม่ : |b ศูนย์บริหารงานวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |c 2561 | ||
| 300 | |a 118 หน้า : |b ภาพประกอบ ; |c 25 ซม. | ||
| 504 | |a บรรณานุกรม | ||
| 650 | 7 | |a อาหาร -- |x การเก็บและรักษา -- |x การประเมิน | |
| 650 | 7 | |a ผลิตภัณฑ์อาหาร -- |x การเก็บและรักษา -- |x การประเมิน | |
| 700 | 0 | |a ภาณุวัฒน์ สรรพกุล | |
| 710 | 2 | |a มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร | |
| 856 | |y Full Text |z Full Text | ||
| 991 | |a MONOGRAPHS |b 6 |c 2019-06-06 15:36:26 |d 2022-02-10 15:42:57 |e mut |f n |g 2019-06-06 |h n |i a |j m |k |l a |m |n a |o |p b |q |r th |s tha |t 2561 |v เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร = Techniques in shelf life evaluation of food product / ยุทธนา พิมลศิริผล ; บรรณาธิการโดย ภาณุวัฒน์ สรรพกุล | ||