เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เนื้อ สัตว์ปีก ปลา และอาหารทะเล และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ / นินนาท ชินประหัษฐ์
| Main Author: | นินนาท ชินประหัษฐ์ |
|---|---|
| Format: | MONOGRAPHS |
| Language: | Thai |
| Published: |
กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2562 |
| Subjects: |
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ > การควบคุมการผลิต เนื้อสัตว์ > การควบคุมคุรภาพ เนื้อสัตว์ > การผลิต > มาตรการความปลอดภัย |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: |
806 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม. |
|---|---|
| Bibliography: |
บรรณานุกรม |
| ISBN: |
9786165680066 |