ผลของการเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง Effect of Germination on in Vitro Iron Bioaccessibilty and Protein Digestibility of Soybean
| Main Author: | เนตรนภิส วัฒนสุชาติ |
|---|---|
| Other Authors: | วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ศิริพร ตันจอ |
| Format: | ARTICLES |
| Language: | Thai |
| Subjects: |
การเพาะงอก
การย่อยโปรตีน ความสามารถดูดซึมในหลอดทดลอง ถั่วเหลือง สารไฟเตท |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Appears in: |
วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (TA157 ว4) ปีที่ 24 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม 2559) หน้า 573-586 |
|---|