เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น = Basic Baking Science and Technology / จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล
| Main Author: | จิตธนา แจ่มเมฆ |
|---|---|
| Other Authors: | อรอนงค์ นัยวิกุล |
| Format: | MONOGRAPHS |
| Language: | Thai |
| Published: |
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2539 |
| Edition: | พิมพ์ครั้งที่ 4 |
| Subjects: |
การอบ
ขนมปัง ของหวาน เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01296nam a2200229 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0018599 | ||
| 003 | Th-MUT | ||
| 008 | 181106s9999 xx 000 0 tha d | ||
| 020 | |a 9745533157 |c 169 | ||
| 040 | |a DLC |c MUT | ||
| 050 | 0 | 4 | |a TX763 |b จ63บ72 2539 |
| 100 | 0 | |a จิตธนา แจ่มเมฆ | |
| 245 | 1 | 0 | |a เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น = |b Basic Baking Science and Technology / |c จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล |
| 250 | |a พิมพ์ครั้งที่ 4 | ||
| 260 | |a กรุงเทพฯ : |b มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |c 2539 | ||
| 300 | |a 224 หน้า : |b ภาพประกอบ ; |c 26 ซม. | ||
| 650 | 7 | |a การอบ | |
| 650 | 7 | |a ขนมปัง | |
| 650 | 7 | |a ของหวาน | |
| 650 | 7 | |a เทคโนโลยีการผลิตอาหาร | |
| 700 | 0 | |a อรอนงค์ นัยวิกุล | |
| 991 | |a MONOGRAPHS |b 7 |c 2018-11-07 18:12:29 |d 2022-12-03 15:09:15 |e mut |f n |g 2018-11-07 |h n |i a |j m |k |l a |m |n a |o |p b |q |r th |s tha |t 2539 |u พิมพ์ครั้งที่ 4 |v เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น = Basic Baking Science and Technology / | ||