การผลิตแอลฟา-อะไมเลสจากกากมะพร้าวโดยระบบการหมักในสภาพอาหารแห้ง = Production of Amylase from coconut cake by solid-state fermentation - ธนาคาร สืบตระกูล; ขวัญเพรช โชคบรรดาลสกุล; อาจารย์ที่ปรึกษา : นริศรา อินทรจันทร์; มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร; วิศวกรรมเคมี
Keywords: การผลิตแอลฟา-อะไมเลส