กระบวนการและจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการผลิตอาหารหมัก - ประสงค์สม ปุณยอุปพัทธ์ (สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)
ดัชนี