วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = Rheology : Applications in the food industry - มานพ สุพรรณธริกา (กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล)
ดัชนี
บรรณานุกรม
Keywords: วิทยาศาสตร์การไหล; วิทยาศาสตร์การอาหาร; อุตสาหกรรมอาหาร