สารให้ความหวานพลังงานต่ำ : การผลิตทางชีวภาพ คุณสมบัติและการใช้ประโยชน์ - สุขใจ ชูจันทร์ (กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)
บรรณานุกรม
Keywords: โพลิออล; สารแทนน้ำตาล; สารให้ความหวาน