ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารไทย - ชนม์สิตา ดำรงค์ถิระรัตน์ (สถาบันวัฒนธรรมไทยศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต)