อาหารเพื่อสุขภาพ : สารอาหารเชิงพันธภาพและกลไกการทำงาน - อัญชลี ศรีจำเริญ (สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย)