สมบัติทางวิศวกรรมของอาหารและวัสดุชีวภาพ = Engineering properties of foods and biomaterials - อัมพวัน ตั๊นสกุล (กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี)
ดัชนี
บรรณานุกรม
Keywords: วิศวกรรมอาหาร; อาหาร -- คุณลักษณะทางกายภาพ; อาหาร -- วิทยาศาสตร์การไหล