รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการมูลค่าเพิ่มในประเทศของอุตสาหกรรมท่องเที่ยวของประเทศไทย : รายงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยวรายสาขา เล่มที่ 3 อุตสาหกรรมภัตตาคารและร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ - ศิริพร ศรีชูชาติ (สถาบันวิจัยสังคม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)