อุตสาหกรรมหมักดอง = Industrial fermentation / นัยทัศน์ ภู่ศรัณย์
| Main Author: | นัยทัศน์ ภู่ศรัณย์ |
|---|---|
| Other Authors: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Format: | MONOGRAPHS |
| Language: | Thai |
| Published: |
กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2532 |
| Subjects: |
การผลิตกรดมะนาว
การผลิตกลูโคสไอโซเมอเรล อุตสาหกรรมการหมัก การผลิตเบียร์ การผลิตเพนิซิลิน การผลิตผงชูรส การหมัก |
| Tags: |
Add
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Physical Description: |
413 หน้า : กราฟ ; 29 ซม. |
|---|---|
| ISBN: |
9746053426 |